饮水机是一种将自来水经过过滤、杀菌等处理后，提供干净、健康饮水的设备。其主要性能包括过滤效果、出水速度、制冷/加热效果、耐用性等。

过滤效果是饮水机的核心功能之一。经过滤处理后，饮水机应能有效去除水中的异味、颜色、重金属、有机物等有害物质，保障饮用水的安全和口感。

出水速度是衡量饮水机性能的重要指标，其应满足用户的日常用水需求。较好的饮水机出水速度应达到200毫升/分钟以上，可以满足用户短时间内大量用水的需求。

制冷和加热效果是饮水机的核心功能之一。制冷部分应确保饮水机能够在较短时间内将温水冷却至适宜的温度。加热部分则应确保饮水机能够在较短时间内将常温水加热至适宜的温度，同时具备过热保护功能，避免发生安全事故。

耐用性是评估饮水机长期使用能力的重要指标。一台耐用的饮水机应具备良好的密封性和抗压性能，确保其在正常使用过程中不泄露、不变形，并能经受住日常碰撞和摩擦。

二、检测项目和标准

1. 外观检查：检查饮水机的外观是否整洁、无划痕、无锈蚀等。

2. 电气安全性：检测饮水机的电气系统安全性能，包括绝缘电阻、耐电压、接地等。

3. 过滤效果：测试饮水机的过滤效果，主要检测水质指标、重金属含量和有机物去除率等。

4. 出水速度：测量饮水机的出水速度，确认其是否满足规定的标准。

5. 制冷效果：测试饮水机制冷功能，包括制冷速度、制冷温度范围等。

6. 加热效果：测试饮水机加热功能，包括加热速度、加热温度范围等。

7. 材料安全性：检测饮水机使用的材料是否符合相关标准，避免对水质产生二次污染。

8. 噪音测试：测试饮水机在工作状态下的噪音水平，确保其不会造成过大的干扰。

饮水机CE认证的测试项目和标准主要参考EN60335-1标准，该标准涵盖了电器产品安全的一般要求。

三、饮水机CE认证办理流程

1. 准备工作：查阅相关标准和要求，了解测试项目和准备所需的资料。

2. 检测申请：向检测机构提交饮水机CE认证的申请，并提供相关资料，如产品说明书、技术参数等。

3. 样品准备：提供合格的样品，并与检测机构共同确认需要进行的测试项目。

4. 检测测试：检测机构按照相应的标准和要求对样品进行测试，包括外观检查、电气安全性、过滤效果、出水速度、制冷效果、加热效果、材料安全性和噪音测试等。

5. 检测报告：检测机构完成测试后，提供详细的检测报告，包括测试结果、合格性评定和不符合项等。

6. 进一步处理：对于存在不符合项的情况，提供解决方案，并进行改进和重新测试。

7. 认证颁发：在样品通过测试后，检测机构颁发相应的饮水机CE认证证书。

8. 后续跟踪：定期进行产品相关性能的监测和维护，确保产品持续符合相关标准和要求。