金属容器被广泛应用于食品包装行业，为了防止金属容器被其内容物腐蚀，通常会涂覆涂层以保护食品不与金属直接接触。

BPA的潜在危害

常用的环氧树脂涂层通常以双酚A（Bisphenol A，BPA）等物质作为原料，在加工或储藏过程中，涂层中的化学物质可能会向食品中迁移，对人体健康造成潜在危害。

我国对BPA的监管

目前，我国允许BPA作为部分涂料组分及涂料添加剂使用，对BPA设置的特定迁移限量（SML）为0.6 mg/kg，此外也明确禁止BPA用于生产婴幼儿专用食品接触材料及制品。

我国早在2016年就出台了GB 31604.10-2016《食品接触材料及制品2,2-二(4-羟基苯基)丙烷(双酚 A)迁移量的测定》作为BPA的迁移测试标准。

相关行标拟定中

为了进一步丰富行业检测方法，全国食品直接接触材料及制品标准化技术委员会（金属制品分技术委员会）组织开展了《食品金属容器双酚A迁移量的电化学测定法》行业标准制定工作。

目前该项标准的征求意见稿已经完成，现公开广泛征求意见，意见反馈的截至2023年10月21日前。

在该标准的征求意见稿中主要描述了采用电化学方法测定食品金属容器中BPA迁移量的方法。

其原理是，通过将BPA在特定电极表面发生电化学反应产生的电化学信号转化为电信号，经过电化学检测仪对电信号进行处理，建立电流值与BPA摩尔浓度对数间的线性关系，从而实现对食品金属容器中BPA迁移量的定量测定。

对BPA的常见的检测方法主要有色谱法、光谱法等。

相比于其他方法，该标准（征求意见稿中）所制定的电化学分析检测法具有样品预处理相对简易，设备价格相对低廉的优势。

本标准的制定使双酚A的电化学检测技术有据可依，补充和健全了我国对食品金属容器中BPA的检验方法，为食品安全以及市场监管提供有力保障。

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