食品安全不仅取决于食品本身，还与食品接触材料（Food Contact Materials, FCMs）密切相关。欧盟为确保食品接触材料的安全性，制定了严格的法规体系，其中EU 1935/2004是核心框架法规。

　　什么是EU 1935/2004？

　　EU1935/2004是欧盟关于食品接触材料与制品的基础法规，全称为《关于拟与食品接触的材料和制品的法规》。该法规于2004年颁布，适用于所有可能与食品接触的材料，包括塑料、纸张、金属、橡胶、陶瓷、玻璃等。

　　核心目标

　　确保食品安全：防止食品接触材料释放有害物质，影响食品品质或危害健康。

　　统一监管标准：协调欧盟成员国法规，促进市场流通。

　　信息透明化：要求企业提供合规声明和标签信息，便于追溯。

　　法规适用范围

　　EU1935/2004适用于所有在欧盟市场销售的食品接触材料，包括：

　　1、包装材料（如塑料瓶、金属罐、纸盒）

　　2、餐具和厨具（如勺子、砧板、不粘锅）

　　3、食品加工设备（如输送带、管道）

　　4、智能包装（如活性与智能材料）

　　例外情况：古董、部分回收材料（需额外评估）

　　关键合规要求

　　1. 通用安全要求（Article 3）

　　所有食品接触材料必须符合：

　　不释放有害物质（符合迁移限值）。

　　不影响食品感官特性（如味道、气味）。

　　生产工艺符合GMP（良好生产规范）。

　　2. 特定材料法规

　　EU 1935/2004是框架法规，具体材料需符合额外标准，例如：

　　塑料：EU 10/2011（特定迁移限值、正面清单）

　　再生塑料：EU 2022/1616（严格监管回收流程）

　　陶瓷：84/500/EEC（铅镉迁移限值）

　　活性与智能材料：需额外审批（EC 450/2009）

　　3. 标签与声明

　　合规声明（DoC）：供应商需提供符合性文件（包括测试报告、安全评估）。

　　产品标识：标注“食品接触”标志（如“for food contact”）。

　　使用说明（如适用）：例如“不适用于微波加热”。

　　企业如何确保合规？

　　1、材料选择：确保原材料符合欧盟正面清单（如塑料单体、添加剂）。

　　2、迁移测试：根据食品模拟物（水、酒精、油脂等）测试有害物质迁移量。

　　3、文件准备：

　　技术文件（成分、生产工艺）

　　符合性声明（DoC）

　　供应链信息（确保上游供应商合规）

　　4、定期审核：关注法规更新（如2023年修订的再生塑料法规）。

　　违规风险与处罚

　　产品召回：不符合法规的产品可能被勒令下架。

　　罚款：部分罚款可达数十万欧元。

　　市场禁入：屡次违规可能被禁止进入欧盟市场。

　　EU 1935/2004是欧盟食品接触材料的“安全基石”，企业需严格遵循法规要求，通过测试、认证和文件管理确保合规。随着可持续发展趋势加强，未来对可回收材料、生物基材料的监管将进一步细化，建议企业持续关注政策动态。